Geschnetzeltes

Rahmgulasch

von gutneuhof
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Rahmgulasch

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Rahmgulasch ist ein deftiges Gericht aus zarten Puten-Gulaschstücken, edelsüßem Paprikapulver, frischem Rosmarin und fein gehackten Zwiebeln. Dieses schmackhafte Gericht ist ein leckeres und einfaches Mittagessen.

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    10 Minuten
  • Kochzeit:
    30 Minuten
  • Gesamtzeit:
    40 Minuten

Zutaten

2 Portionen
500 g Puten-Gulasch
40 g Fett
2 Zwiebeln
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer
Rosmarin
200 – 250ml Wasser
200 – 250g Schmand
1 TL Mehl

Zubereitung

  1. Feingeschnittene Zwiebeln in heißem Fett andämpfen, mit Paprikapulver bestreuen, einmal aufzischen lassen, mit 3 EL heißem Wasser ablöschen.
  2. Jetzt die Fleischwürfel zugeben, auf allen Seiten anschmoren.
  3. Mit Salz, weißem Pfeffer und einer Prise Rosmarin würzen.
  4. Fleisch im eigenen Saft zugedeckt etwa 30min weich schmoren (bei Bedarf hin und wieder wenig heiße Flüssigkeit aufgießen) oder im Dampfkochtopf 10 min. ab 2. Ring garen.
  5. Mehl mit Schmand glattrühren und die Soße damit binden, abschmecken.

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