Ein ganzer Truthahn oder eine ganze Pute ist der perfekte Festbraten – ob zu Weihnachten, Thanksgiving oder für besondere Anlässe. Doch mit dem großen Braten kommen auch viele Fragen. Wie groß sollte der Truthahn sein? Passt er in meinen Ofen? Wie bereite ich ihn richtig zu, und wie lange ist er haltbar?
In unseren FAQ beantworten wir dir alle wichtigen Fragen rund um die Bestellung, Zubereitung und Aufbewahrung. Du erfährst außerdem, worin der Unterschied zwischen Truthahn und Pute liegt, wie groß dein Bräter sein sollte und was du bei der Lieferung beachten musst. Auch Tipps zur Füllung, zur Garmethode und zur optimalen Vorbereitung findest du hier.
So gelingt dein Festmahl garantiert – und deine Gäste werden begeistert sein.
Damit der Truthahn schön portioniert auf den Tisch kommt, braucht es nur wenige Handgriffe. Mit dieser einfachen Anleitung gelingt das Tranchieren sicher und sauber. Vorbereitungen Keulen abtrennen Flügel abtrennen Brustfleisch schneiden Variante A – Scheiben direkt am Tier: Variante B – Brust im Ganzen lösen: Tipp: Immer quer zur Faser schneiden – so bleibt das [...]
Weil unsere Kosten für Küken, Aufzucht/Futter, Schlachtung/Verarbeitung, Energie, Löhne, Verpackung und Logistik deutlich gestiegen sind und wir diese Mehrbelastung abfedern müssen. Ohne diese Anpassung könnten wir die gewohnte Qualität und regionale Verarbeitung nicht halten.
Ja, du kannst deinen Truthahn problemlos vor dem Braten füllen – das sorgt für ein besonders aromatisches Ergebnis. Ideal ist eine Mischung aus eingeweichten Brötchen, Zwiebeln, Gewürzen und einem Ei, damit die Füllung beim Garen gut stockt. 👉 Wichtig: Die Füllung darf nicht zu kompakt sein. Lass genug Luft, damit sie vollständig durchgaren kann. Alternativ [...]
Auch wenn wir dir deinen Truthahn frisch gekühlt liefern, möchten wir dir die richtige Vorgehensweise zum Auftauen mitgeben – z. B. falls du den Vogel selbst einfrierst. Am besten taust du den Truthahn langsam im Kühlschrank auf, bei max. 4 °C: 👉 Lege den Truthahn auf einen Rost über eine Schale, damit auftauendes Wasser gut ablaufen kann. [...]
Für ein saftiges Ergebnis sollte der Truthahn im Inneren (an der dicksten Stelle der Keule oder Brust) eine Kerntemperatur von 75–80 °C erreichen. Dabei gilt: 👉 Tipp: Verwende am besten ein Bratenthermometer, um den Garpunkt sicher zu bestimmen. Achte darauf, dass der Thermometerfühler nicht direkt an einem Knochen liegt, da dieser die Messung verfälschen kann. [...]
Du frägst Dich vielleicht, wie schwer dein Truthahn sein sollte? Sollen doch alle satt werden und aber auch nicht zu viele Reste übrig bleiben. Als Faustformel hat sich folgendes bewährt: Du kannst pro Person 500 g Truthahn für die Gäste kalkulieren. Falls viele Kinder eingeladen sind, empfehlen wir Dir einen kleineren Truthahn. Sollten Deine Gäste [...]
Für einen ungefüllten, auf Raumtemperatur befindlichen Truthahn sollte man bei einer Ofentemperatur von 175°C ca. 30 Minuten pro kg kalkulieren. Bei einem 6 kg schweren Truthahn würde dies eine Garzeit von 3 Stunden und 45 Minuten ausmachen. Sofern der Truthahn direkt aus dem Kühlschrank kommt, sollte man ca. 40 Minuten pro kg kalkulieren, sodass eine [...]
Es gibt keinen Unterschied zwischen Pute und Truthahn bzw. Truthenne. Der Begriff Pute ist nicht geschlechtsspezifisch, während Truthahn und Truthenne es sind. Puter oder Truthähne sind männliche Tiere der Pute, Truthühner oder Truthennen sind weiblich. Wenn man Geflügelfleisch im Handel kauft, wird es manchmal als “Pute” und manchmal als “Truthahn” bezeichnet. Dies hat aber nichts [...]
Ein kleiner bis mittelgroßer Truthahn (ca. 3–5 kg) passt in der Regel in einen Bräter mit den Maßen etwa 40 × 28 cm. Für größere Truthähne ab 6 kg ist oft ein tiefer Bräter oder ein großes Backblech die bessere Wahl. Achte darauf, dass um den Truthahn herum noch genügend Platz für Luftzirkulation bleibt, damit [...]
Der Truthahn ist nicht gefroren, sondern wird nach der Schlachtung frisch & gekühlt per Express mit Zustellung am Folgetag versendet. Selbstverständlich ist das Tier ausgenommen und sauber gerupft. Die Innereien (Herz & Leber) liegen in einem separaten Vakuumpack im inneren des Vogels bei. Wir geben dem Truthahn eine Haltbarkeit von 8 Tagen ab Versand, bei [...]
