Ja – aber mit etwas Geduld. Für die Zubereitung auf dem Grill empfehlen wir die indirekte Hitzezone oder Grillpfanne, idealerweise mit Deckel. Big Wings oder ganze Flügel sollten etwa 45–60 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Knusperle gelingen auch bei direkter Hitze schneller – perfekt als Snack oder Vorspeise.
Wir bieten vier Varianten an – alle als Natur oder mariniert: So findest du genau den Flügel, der zu deinem Geschmack und Gericht passt.
Putenflügel brauchen vor allem eins: Zeit. Anders als Filetstücke sind sie mit Knochen und Bindegewebe durchzogen, weshalb sie am besten als Schmorgericht zubereitet werden. Gib ihnen im Ofen bei ca. 160 °C Umluft rund 90 Minuten, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Wird der Flügel nur „auf den Punkt“ gebraten, bleibt das Fleisch bissfest [...]
Das ist natürlich Geschmackssache – doch unsere beliebtesten Marinaden sind Barbarossa-Pfeffer, Knoblauch-Kräuter und Rosmarin-Meersalz. Sie bringen das zarte Aroma des Putenfleischs besonders gut zur Geltung, ohne es zu überdecken. Alle unsere Marinaden sind sorgfältig abgestimmt, ohne künstliche Zusatzstoffe – und eignen sich auch wunderbar als Basis für eigene Gewürzideen.Wer gerne kreativ ist, kann sich selbst [...]
Ja, unser Putenschnitzel ist vakuumverpackt und lässt sich problemlos einfrieren. Nach dem Auftauen solltest du es zügig verarbeiten und nicht wieder einfrieren.
Brate das Fleisch nicht zu heiß und nur so lange wie nötig. Verwende bei Natur-Varianten ein neutrales Öl oder Butterschmalz. Alternativ: kurz anbraten und im Ofen bei geringer Hitze fertig garen.
In der Pfanne: ca. 5–7 Minuten insgesamt.Im Ofen (bei 180 °C Umluft): 15–20 Minuten – je nach Dicke.Kerntemperatur: mindestens 72 °C.
Brate Putenschnitzel bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind. So bleiben sie saftig und trocknen nicht aus. Achte darauf, das Fleisch vorher gut abzutupfen und nicht zu dünn zu schneiden.
Gekühlt etwa 7–8 Tage. Eingefroren mindestens 6 Monate.
Unsere Puten kommen vom eigenen Hof. Geschlachtet wird direkt bei uns – ohne Transport.
